El chef José Andrés, de 56 años, ha confirmado que el arroz a la cubana, si se prepara correctamente, puede considerarse alta cocina española. En una reciente entrevista con 'The Washington Post', Andrés destacó la importancia de la calidad en la cocina española y ofreció consejos sobre cómo disfrutar de la gastronomía en España.
Andrés, conocido por su enfoque en la cocina humilde y su dedicación a la gastronomía, subraya que incluso los platos más simples pueden alcanzar un nivel elevado si se elaboran con esmero y atención al detalle.